terça-feira, 1 de janeiro de 2013

A matança do porco

Em muitas regiões do país, o mês de Dezembro é a época da matança do porco. Ainda com os métodos artesanais, fazem-se depois os enchidos - as chouriças, as farinheiras, as morcelas...

4 comentários:

Justine disse...

Velho ritual de sobrevivência, que me acorda memórias de infãncia...

al disse...

Por acaso é uma prática em que também me habituei a participar desde pequenino!
Beijos

:.tossan© disse...

As vezes me dá vontade de ser vegetariano. Excelente foto! Abraço

al disse...

Origado Tossan.
Olha que uma febra de porco na brasa, logo após a matança, é das coisas mais saborosas que se podem provar!
Abraço